อยากรู้เรื่องแนวโน้มเห็ดถั่งเช่าในไทยครับ ว่ามันจะเกิด หรือมันจะดับ เพราะถ้ายิ่งเปิดตลาด AEC และจีนมาตีตลาด แบบเห็ดออรินจิ หรือเห็ดเข็มเงิน ถั่งเช่าจากจีนวิ่งเข้ามาเต็ม คนที่ทำถั่งเช่าอยู่้แล้วจะพากันเจ๋งไหมครับ

ลุงลี มี เฟสบุ๊ก ไหมครับ ผมชอบบทความ ลุงลีหลายๆอย่างผมกำลังจะทำโรงเพาะเห็ดแต่ไม่มีประสบการณ์เลย

ไม้รู้จะติดต่อลุงลีได้ยังไง ของคุณครับ

 ตลาดย่อยๆ ทางศรีราชาค่อนข้างดีครับ  ผมทำงานโรงงาน ทำเห็ดแบบทดลองแต่ทำน้อย เนื่องจากเวลาไม่มีจะทำเห็ดเดือนหนึ่งแค่ประมาณ ขี้เลื่อย 100 กิโล   ทำขายในโรงงานและในหมู่บ้าน   ลอง conection กันร้านอาหารในโรงงานเขารับทุกวันๆ ละ 3 กิโล แต่ให้ ก.ก ละ 50 บาท (เห็ดนางฟ้า)  ผมไม่มีขายได้ขนาดนั้นเลย  แต่ลองๆ เสาะหาตลาดเล่นๆ  ผมขายเองให้เพื่อนๆ ก.ก ละ 80 บาท ขายไม่ทันนะครับ ไม่มีเห็ดขาย เห็ดออกน้อยเพราะมีหมุนเวียนอยู่ประมาณ 500 -600 ก้อน  ข้อเสียของการขายเองคือ ต้องหาลูกค้าใหม่ๆ ตลอด  ใช้การถามและมีลูกค้าเก่าที่จะสั่ง แต่นานๆสั่ง  อาศัยว่ามีลูกค้าเยอะ และออเดอร์สะสม ทำให้ขายได้ทุกวัน   แต่ต้องคอยคิดหาตลาดใหม่ๆ ตลอดเพราะคนไม่กินเห็ดบ่อยนัก  มักจะเบื่อง่าย  ต้องไม่นอนใจ  คือถ้าเอาลูกค้าที่รับประจำจะไม่ต้องคอยกังวลเรื่องตลาด  แต่ปัญหาคือต้องผลิตให้ได้ปริมาณที่สม่ำเสมอ

ส่วนปัณหาตั้งแต่เริ่มทำมา เกือบปี คือเรื่องการควบคุมความชื้น ความเย็น เพราะต้องไปทำงานแล้วทิ้งเห็ดใว้ตามยะถากรรม ซึ่งยังไม่ได้ทำระบบรดน้ำอัตโนมัติ  เพราะต้องใจเย็นในการลงทุน ตอนนี้ใช้ระบบน้ำหยด ซึ่งพอช่วยได้ในระดับหนึ่งครับ

เรื่องเชื้อรามีปัญหาที่เม็ดข้าวฟ่างปากก้อนเลย  วิเคราะห์เบื้องต้นว่าน่าจะปนเปื้อนตอนหยอดเชื้อยังไม่สะอาดพอ  ส่วนในโรงเรือนก็มีราเขียวบ้างแต่ไม่รุนแรงมาก

ที่เป็นปัญหาหนักตอนนี้คือหนอนแมลงหวี่  เมื่อเดือนที่แล้วทิ้งก้อนที่เพี่งเก็บไปเพียงสองหน้า   เคลียร์ที้งทั้งโรง 400 ก้อน  แต่พอเอาก้อนใหม่เข้าเปิดก็ยังไม่ค่อยดีขึ้นมาก

ตอนนี้ใช้สมุนไพรและน้ำส้มควันไม่ช่วยถ้าไม่หายคงต้องโล๊ะอีกรอบแล้วทำความสะอาดโรงเรือนใหม่  เพราะมีโรงเรือนเดียวสะสมความสกปรกใว้มาก

กำลังดำเนินการสร้างโรงเรือนใหม่ทำสองโรงเอาใว้สลับกันเปิดดอก

ตลาดชลบุรีและระยองสดใสนะครับ  มีข้อมูลจากการเสวนาในหมู่ชาวฟาร์มที่งานสัมนาที่่บูรพาฟาร์มเมื่อเดือน มิ.ย ที่ผ่านมา ผมได้พูดคุยกับเพื่อนๆชาวฟาร์มหลายๆ ท่าน  

ราคาดีความต้องการยังสูงอยู่  เพาะผลผลิตโดยค่อนข้างไม่ดี  เพราะอากาศแปรปรวน   

ผู้กำลังศึกษาแบบผมก็ลองได้นะครับ  วางแผนดีๆ  ขยันหา connection  ทำระเบียบการจดบันทึก และรายรับรายจ่ายดีๆ  อนาคตชาวฟาร์มมืออาชีพต้องเป็นของเราครับ

ผมเองลงทุนซื้อวัสดุทำก้อนเอง ตั้งงบใว้เฉลี่ยที่เดือนละ 1000 บาท ได้ความรู้มากครับ  ยังไม่ขาดทุนครับ  เสมอตัวรายรับเก็บใว้ซื้อของพอดีพองาม  มีกำไรนิดหน่อย 

ซื้อความรู้  เดินห้างทีหมดมากกว่า 1000 ครับ   ลองดูครับ  ลงทุนน้อย  ดีกว่าไม่รู้อะไร  พอไปลงฟาร์มใหญ่เลย  แต่ขาดประสพการณ์ทั้งการผลิตและการตลาด  ขาดทั้งเทคนิคการผลิต   วางแผนการลงทุนไม่เป็น  คำนวณต้นทุนต่อ ก.ก  ไม่ได้  เอาเงินแสนไปที้ง  จะเจ็บหนักแน่เลยครับ

ขอเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ ชาวฟาร์มทุกๆท่านนะครับ

 ขอเป็นคนหนึ่งที่ให้กำลังใจบอยฟาร์มครับ คุณมาถูกทางแล้วครับ ค่อยเป็นค่อยไป เรียนรู้ ด้วยตัวเองจากการทำ ดีใจที่มีบอยฟาร์มเข้ามาในวงการเห็ดครับ

 ต้องขอขอบคุณลุงลีมากนะครับ

มีอีกอย่างที่อยากพูดถึงความรู้สึกมากครับ  ผมมีความรู้สึกแปลกๆ ว่าถ้าวันหนึ่งเราตกงานแล้วเราจะจับอาชีพนี้จริงจัง

จะเป็นอย่างไร  เพราะไม่แน่ใจทางเดินครับ  ผมทำตลาดเล็กๆมาก  ยังรู้สึกว่าห่างใกลกับการทำเป็นอาชีพมาก  ยิ่งการที่

เห็นฟาร์มเกิดใหม่เยอะมาก และที่ล้มเลิกก็เยอะ  เวลาไปอบรม หรืไปที่ฟาร์มใหญ่ๆ เรามักจะได้รับการแนะนำว่าดี ทำเลย

บางทีแอบคิดแง่ลบ ว่ายิ่งมีฟาร์มเกิดมากเท่าไร่ ยิ่งเป็นผลดีต่อฟาร์มใหญ่ๆ ที่จะได้ขายสินค้าได้มากขึ้น  อันนี้ผมคิดเหลวไหลไปรึปล่าวครับ

มันจะอยู่ได้จริงหรือ   ไม่ใช่เป็นแมงเม่าบินเข้ากองไฟหรือปล่าวนะ  ช่วยบอกผมทีครับว่าเส้นทางนี้ไปได้จริงๆ  ไม่ใช่หลุมบ่อ

และ ทำให้คิดว่าวงการนี้ต้องมีอะไรที่ควรรู้มากกว่า การทำฟาร์มให้มีระบบการผลิตที่สำเร็จ  ควบคุมปัญหาเชื้อรา

  โรคแมลงได้  การจัดการเรื่องการใช้จ่ายลงทุนต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คือ ณ ตอนนี้ผ่านมาครบ 1 ปีของการทำฟาร์มทดลอง  ผมยังศรัทธาในวิถีทาง ที่เดินมาอยู่นะครับ  ผมยังคิดว่าการทำฟาร์มให้สำเร็จ

ต้องมีวิถีการดำรงค์ชีวิตที่ "พอ"  ที่หัวใจ  การใช้ชีวิตที่มีหลักศีลธรรม 5   ผมเองเมื่อ 9 ปีที่แล้วยังดิบอยู่ แต่พอหันมาการหลักพุทธรรม

แล้ว  คือภาวนามยะปัญญา  เจริญสติแล้วใจมันพอ ชีวิตมันก็พอดีหมด  จนเรามั่นใจว่าทางเดินชีวิตถูกต้องเห็นผลมาตลอด 9 ปีที่ผ่านมา

มันสงบ มั่นใจว่าถูกทางแน่

คือการดำเนินแบบพอเพียงที่หัวใจเป็นหลัก  คิดว่าใช่  แต่การดำเนินธุรกิจฟาร์มมันเป็นอะไรที่ผมมองว่าแค่ที่ผมคิดและทำ มันยังไม่พอน่ะครับ

จึงอยากขอความรู้จากลุงลีและเพื่อนๆ ด้วยครับว่า ควรทำฟาร์มอย่างไร แนวทางที่ควรศึกษาเพิ่มเติมมีอะไรบ้างครับ  

เพื่อเติมแรงใจต่อไปครับ  ขอบคุณสำหรับทุกคำแนะนำครับ

      ความสุขใดเท่าความสงบไม่มี มีความสงบแล้วสติ ปัญญาเกิด ขอแสดงความยินดีกับบอยฟาร์มด้วยครับ"พอ"ที่หัวใจ 

      ลุงลีขอโทษคุณpapillonด้วยที่ติดต่อไม่ได้ เนื่องจากเวลามีเป็นระยะ ไม่สะดวกตอบกลับ เกรงว่าจะเสียความรู้สึกครับ

      การทำฟาร์มเห็ดให้ประสบความสำเร็จ มีความเป็นไปได้ครับ ขึ้นอยู่กับเจ้าของฟาร์มและทีมงานต้องมีความรู้ มีการจัดการฟาร์มที่ดี 

4Replica Rolex Comprare Orologi Replica

เห็ดร่างแห หรือ เห็ดเยื่อไผ่ หรือ Bamboo Mushroom  จะทำตากแห้งเพื่อส่งข่ายต้องมีกระบวนการอย่างไรครับ 

เรียนสอบถามความรู้เพื่อเอาไปต่อยอดนะครับ  โทร. 0898145745 ขอบคุณครับ