สารอาหารที่มีอยู่่ในก้อนเห็ดนางฟ้าที่ใช้แล้ว ขึ้นอยู่กับอาหารเสริมที่เติมลงในก้อนเห็ดในขณะทำก้อนเห็ด และ การความสามารถในการใช้สารอาหารของเห็ดนางฟ้าที่เจริญในถุง ถ้าต้องการทราบว่ามีสารอาหารอะไรบ้างและแต่ละส่วนมีอยู่กี่เปอร์เซนต์ ต้องนำไปตรวจหา สถานที่ใกล้ตัวมากที่สุดที่ลุงลีใช้คือ สวพ.