Parasol Mushroom , Umbrella Mushroom ; Macrolepiota procera

         Fairy-Ring Mushroom , Scotch Bonnet ; Marasmius oreades

         Puffball ;  Lycoperdon giganteum ,L.caelatum

         Shaggycap ,Shaggy Mane ; Corprinus comatus

         Wood-Blewit, Naked Tricholoma ; Lepista nudum

         Oyster Mushroom ; Pleurotus ostreatus

         Green Russula ; Russula virescens

         Grisette ; Amanita vaginata

         Rubber Brush ,PIG"strotter ; Hydnum repandum

         Horn of Plenty ; Craterellus cornucopioides

       สุดยอดเห็ดอร่อยของโลก 20 ชนิด ปัจจุบันมีในเมืองไทยหลายชนิดเรียกชื่อภาษาไทยได้แก่ เห็ดกรุะดุม(เห็ดแชมปิญอง)  เห็ดมอเรล เห็ดตับเต่า เห็ดทรัฟเฟิล เห็ดหอม เห็ดขมิ้น เห็ดมัตซิตาเกะ เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดเพาะ(เห็ดถอบ) เห็ดถั่วฝรั่ง เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดไข่ห่าน 

       เห็ดแต่ละชนิดมีวิธีนำไปใช้ประกอบอาหารไม่เหมือนกัน วิธีเก็บรักษาไม่เหมือนกันถ้าได้เห็ดมา ต้องศึกษาวิธีการเก็บรักษาด้วยเพราะเห็ดบางชนิดมีราคาแพงมาก และต้องศึกษาวิธีการที่จะนำไปใช้หลังการเก็บรักษา จะได้คงรสชาติเดิมให้มากที่สุด 

       ถ้าคุณเป็นนักกินเห็ด ลองนับดูว่าคุณเคยกินสุดยอดเห็ดอร่อยมาแล้วกี่ชนิด เห็ดที่ยังไม่เคยกินลองหากินดูนะครับ